• La Qualité, la traçabilité, la Sécurité.

    Le Halal c'est la Traçabilité.
    Le Halal c'est la Sécurité et la Qualité.

    La Viande exige la Qualité, la Traçabilité, la Sécurité.

  • Aromates

    Aromates, Condiments et Epices,

    Le Monde du Goût.

    La plupart des épices sont originaires de l'Orient, les plantes aromatiques venues de tous les coins de la planète, sont la plupart acclimatées et cultivées en Europe. Lescondiments représentent une série de produits divers venus de toutes parts, plus ou moins sophistiqués (cornichons, vinaigre, ketchup) d'usage varié chaque cuisine a son petit secret et son tours de main.

    Attention cependant aux mélanges! Ne jamais mélanger curcuma et clous de girofle, par exemple, car tous deux ont ensemble une action antagoniste qui donc supprime les bénéfices de leur propriétés médicinales! Veiller de même à utiliser du curry sans clou de girofle (santé).

  • Fromage

    Fromage.

    La France est le pays des fromages.

    Il existe une multitude de variétés de fromages, répartis selon 8 familles, établies essentiellement selon la texture de la pâte du fromage, Il y en a entre 350 et 400, fermiers ou artisanaux, reflets de leur terroir. Et puis il y a toute une série de fromages industriels, ceux vendus dans les grandes surfaces, au goût uniforme mais qui parfois revendiquent aussi le terroir.

  • Boisson exotiques

    Boisson.

    La Boisson complément indispensable du repas,la boisson est par définition un liquide destiné à étancher la soif à maintenir l'équilibre en l'eau de l'organisme. Le corps humain est composé de 60 à 65% d'eau.

    Un large choix d'eau et de Boissons Sucrées ou Non.

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